CHURROS

pada tanggal

RESEP CHURROS RENYAH




     Camilan khas Spanyol ini populer di dunia. Rasanya legit renyah dan makin enak dicelupkan dalam cokelat leleh. Cocok dinikmati dengan secangkir kopi hangat. 

     Churros dikenal sebagai camilan manis di Spanyol dan Portugis. Tetapi kini camilan manis ini sudah dikenal di dunia. Sering dinikmati sebagai camilan di sepanjang hari.

     Bentuknya lurus memanjang 15-20 cm. Ada yang dibuat melengkung bundar, ada juga yang dipotong-potong pendek, sesuai selera. Adonannya cukup mudah dibuat dengan bahan sederhana. 

     Dengan sedikit tepung terigu kamu bisa membuat churros yang renyah garing di luar dan lembut empuk di bagian dalam. Ikuti saja resep dan tips membuatnya berikut ini.

Bahan :

• 150 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 250 ml air mendidih
• 1 liter minyak goreng (untuk menggoreng)

Gula Pelapis:

• 80 g gula halus
• 2 sdt kayu manis bubuk

Saus Cokelat:

• 150 g cooking chocolate, cincang halus
• 150 ml krim segar

Cara Membuat :

  1. Gula Pelapis: Aduk gula pasir dengan kayu manis bubuk hingga rata.
  2. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam dalam mangkuk. Aduk rata lalu buat lubang di tengahnya.
  3. Tuangkan air mendidih dan minyak sayur ke dalam lubang dan aduk hingga menjadi adonan yang kental.
  4. Taruh adonan dalam kantong semprotan kue. Beri spuit mawar besar atau polos.
  5. Panaskan minyak dalam panci atau wajan ukuran sedang di atas api sedang.
  6. Semprotkan adonan kira-kira sepanjang 15 cm, gunting adonan dan goreng hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan. Kerjakan hingga adonan habis.
  7. Selagi hangat, gulingkan churros dalam campuran gula hingga rata.
  8. Saus Cokelat: Tim cokelat dan krim dalam panci hingga leleh.
  9. Sajikan churros saat hangat dengan Saus Cokelat.

Tips membuat Churros Saus Cokelat:

  1. Churros bisa dibuat panjang atau pendek sesuai selera. Sebaiknya gunakan gunting untuk memotong adonan.
  2. Gunakan api sedang untuk menggoreng churros karena adonannya mentah. Jika api terlalu besar akan gosong dan mentah bagian dalamnya.
  3. Jika akan disimpan, sebaiknya goreng churros jangan dibalut dengan campuran gula. Panaskan dalam oven saat akan disajikan dan balut dengan campuran gula selagi hangat.

Komentar

Posting Komentar